مبدأ تبريد ثلاجة عرض الآيس كريم هو استخدام الهواء البارد للتفجير ، بحيث يمكن للهواء البارد أن يغطي بالتساوي كل ركن من أركان الخزانة ، وذلك لتحقيق تأثير التجميد للمنتج. تخزن ثلاجة عرض الآيس كريم بشكل أساسي طعام الآيس كريم وتعرض وظيفة البيع. يتم ضبط درجة الحرارة عادة بين -16 و -18 درجة.

على الرغم من أنثلاجة عرض الآيس كريميشبه الثلاجات العادية الأخرى ، الجزء العلوي من خزانة العرض مصنوع من الزجاج ، لذلك فهو أكثر بروزا ، لأن هذا لا يسمح للعملاء فقط برؤية الآيس كريم بوضوح في الداخل ، واختيار النكهات المفضلة لديهم ، ولكن أيضا في نفس الوقت يمكن أيضا تخزين الآيس كريم في درجة حرارة منخفضة للحفاظ على نسيج الآيس كريم.

سواء لمحلات الآيس كريم أو مصانع الآيس كريم ، لا غنى عن ثلاجة عرض الآيس كريم. ولكن كيف تختار ثلاجة عرض آيس كريم عالية الجودة ومناسبة؟ ويرد أدناه وصف موجز لثلاث نقاط.1. الجهاز نفسه
عند شراء ثلاجة عرض الآيس كريم ، هناك ثلاثة عوامل يجب مراعاتها:
تكوين ثلاجة عرض الآيس كريم: يجب أن يكون تكوين الماكينة لثلاجة عرض الآيس كريم (مثل الضاغط ، المحرك ، المكثف ، إلخ) قادرا على ضمان متانة الماكينة.

بيئة تخزين ثلاجة عرض الآيس كريم: البيئة التي يتم فيها وضع خزانة العرض مهمة جدا أيضا. إذا كانت درجة حرارة البيئة التي يوجد بها المتجر مرتفعة ، فعليك اختيار خزانة عرض ذات درجة حرارة عالية.

درجة الحرارة الداخلية لثلاجة عرض الآيس كريم: يتم استخدام خزانة العرض لتخزين آيس كريم العرض ، لذلك يتم ضبط درجة حرارة التخزين بين -16 و -18 درجة ، وعند اختيار خزانة عرض تلبي المتطلبات ، تأكد من أنها يمكن أن تحافظ على طعم وشكل الآيس كريم.
 
2. تصميم الآلة (الحجم واللون والعلامة التجارية وما إلى ذلك)
يجب ألا تسمح ثلاجة عرض الآيس كريم للعملاء برؤية الآيس كريم المخزن بالداخل بوضوح فحسب ، بل يجب أيضا رؤية جمال المظهر الخارجي. إذا كان من الممكن مطابقتها بشكل متناغم مع الطعام المحيط ، فستكون أكثر جاذبية للعملاء ، ولكن هذا يتطلب تصميما لخزانة العرض. طلب. يعتمد حجم خزانة العرض على مساحة المتجر.
         
ثالثا ، توفير الطاقة
نظرا لأن ثلاجة عرض الآيس كريم تحتاج إلى العمل لفترة طويلة ، فقد أصبح توفير الطاقة أحد العوامل التي تؤثر على اختيار خزائن العرض.