هل سبق لك أن فتحت باب الثلاجة للعثور على الطعام؟ قد تتساءل عن سبب تبريد أحد الأجهزة المصممة لحفظ الطعام والآخر مُجمد. أهم عمل قام به ثلاجات تجارية مفتوحة والمجمدات هي الحفاظ على الأطعمة القابلة للتلف طازجة لفترة أطول ، ولكن الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة.

هذا هو السبب في أن درجة حرارة الثلاجة مهمة للغاية ، وما هو أفضل مكان لوضع أنواع مختلفة من الطعام ، وما هي درجة الحرارة التي يجب ضبطها في الثلاجة والمجمد.

ما هي درجة الحرارة المثالية للحفاظ على الطعام طازجًا؟
الشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على الثلاجة والمجمد في درجة حرارة مناسبة ، والسبب الأكثر أهمية هو جعل الطعام خالي من البكتيريا. يوصى بضبط درجة حرارة حجرة الثلاجة على 4 درجات مئوية أو أقل ودرجة حرارة حجرة التجميد على -18 درجة مئوية أو أقل. عند درجة الحرارة هذه ، يمكن إبطاء نمو البكتيريا.

ما هو أفضل مكان لوضع الطعام في الثلاجة؟
عندما تكون الثلاجة والمجمد مليئين بالطعام ، لديك ما يكفي من الطعام للطهي وتناول الطعام. على الرغم من أن الثلاجة الكاملة يمكن أن تحافظ على برودة الطعام بشكل أفضل ، إلا أن وضع الكثير أو وضع الطعام في مكان خاطئ سيقضي على تدفق الهواء المطلوب للحفاظ على برودة كل شيء طوال الوقت.

ما الطعام الذي يجب وضعه على باب الثلاجة؟
باب ثلاجة هو المكان الأكثر دفئًا في الجهاز بالكامل. ليس مكانًا لتخزين أي مواد قابلة للتلف للغاية ، بما في ذلك الدجاج الخام وبقايا الطعام ومنتجات الألبان. يمكن وضع البيض والتوابل على رف باب الثلاجة.

ما الطعام الذي يجب وضعه على الرف العلوي للثلاجة؟
يمكن للرف العلوي تخزين أي شيء لا يحتاج إلى طهي أو إبريق الحليب أو الزبدة أو الزبادي أو اللحوم المطبوخة مسبقًا أو غيرها من الأطعمة الجاهزة للأكل.

ما الطعام الذي يجب أن أضعه على الرف السفلي للثلاجة؟
على الرغم من أن الرف العلوي يحافظ على درجة حرارة أفضل من أي مكان آخر في الثلاجة ، فإن الرف السفلي هو الأبرد وهو المكان الرئيسي لتخزين اللحوم النيئة والمأكولات البحرية.

ما هي الأطعمة التي يجب وضعها في صندوق حفظ الثلاجة الطازج؟
صناديق حفظ الطازجة هي أماكن يتم فيها تخزين الفواكه والخضروات. الشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته عند وضع هذه الأطعمة في القشرة هو أنه يجب تخزينها بشكل منفصل.

يحافظ الفريزر على الطعام طازجًا من خلال تجميده تمامًا. إذا لم تقم بتخزين الطعام بشكل صحيح في الثلاجة ، فقد تكون ضحية حرق في الثلاجة. تأكد أيضًا من تبريد الطعام تمامًا قبل التجميد.

نصائح للحفاظ على الطعام طازجًا في الثلاجة
أبقِ باب الثلاجة مغلقًا
لا تضع الطعام الدافئ في الثلاجة
انتبه للملصقات التي "تحفظ في الثلاجة"
بعد الذوبان ، تناول الطعام في أقرب وقت ممكن
باتباع هذه الإرشادات لتحديد درجات الحرارة ووضع الطعام في الثلاجات والمجمدات على النحو الأمثل ، يمكنك تقليل التهديدات الصحية الناجمة عن تناول الطعام الفاسد.